Kluski kładzione włoskie

Umyty i osączony szpinak wrzucić na kilka minut do wrzątku, osączyć na sicie, drobno posiekać, połączyć z przepuszczonymi przez maszynkę lub praskę ziemniakami, dodać 5 dag masła, kaszę mannę, zmielony biały ser, jaja, sól, pieprz i gałkę. Wymieszać składniki drewnianą łyżką na jednolitą, lśniącą masę, przykryć i wstawić na godzinę do lodówki. Łyżeczką nabierać małe porcje ciasta, kłaść je na osolony wrzątek, zagotować i od razu wyjmować łyżką cedzakową. Ułożone w żaroodpornym półmisku polać stopionym masłem, posypać parmezanem i wstawić na kilka minut do nagrzanego piekarnika. 100 g - 135 kcal