Kruche ciasteczka maślane z czekoladą

Płatki owsiane mielimy i mieszamy z mąką. Dodajemy żółtka jaj, cukier i miąższ z laski wanilii (ewentualnie cukier waniliowy). Dokładamy masło i zagniatamy ciasto. Ciasto zawijamy w folie spożywczą i wkładamy na 20 minut do zamrażalnika. Po tym czasie cisto, wyciągamy, porcjami rozwałkowujemy na około 0,5 cm płat i wykrawamy ciasteczka. Pieczemy na papierze do pieczenia w 180 stopniach C prze około 15 minut. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z dodatkiem mleka. Gotowe ciasteczka polewamy czekoladą i zostawiamy do wystygnięcia.