Krem z pomidora z mozzarellą

Pomidory miksujemy, podgrzewamy. Dodajemy 2 bulionetki drobiowe (lub kostki rosołowe), gotujemy na bardzo wolnym ogniu około 5 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pierś z kurczaka czyścimy, kroimy w cienkie paski, doprawiamy solą i pieprzem. Zalewamy olejem, dokładnie mieszamy. Smażymy na rumiano na rozgrzanej patelni. Doprawimy chili. Nakładamy ryż do szerokich miseczek, zalewamy gorącą zupą. Posypujemy podsmażoną piersią z kurczaka i pokrojoną w paski mozzarellą.