Krem pomarańczowy blagro1

Z pomarańczy wyciąć miąższ i przetrzeć przez sito. Żelatynę namoczyć w wodzie i rozpuścić, podgrzewając w niewielkiej ilości soku pomarańczowego. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać resztę soku, likier i żelatynę. Odstawić do zastygnięcia. Dodać ubite białka i śmietanę. Wlać do wydrążonych pomarańczy i posypać pistacją.