Krem świętej Teresy.

Zetrzeć skórkę z całej cytryny.Do garnka wlać 50 ml.wody,wsypać cukier,cynamon i skórkę startą z cytryny.Postawić na ogniu i ugotować syrop,uważać,żeby go nie przypalić.W drugim naczyniu ubić żółtka na pulchną masę i powoli wlać syrop,mieszając drewnianą łyżką.Garnek postawić na małym ogniu i podgrzewać,mieszając przez cały czas masę.Gdy masa zacznie odstawać od ścianek garnka,wylać na półmisek i ostudzić.Zimny krem posypać cukrem pudrem i pokroić na kwadraciki lub trójkąty.Podawać deser na talerzykach deserowych+łyżeczki.