Krokiety z Ciecierzycy

Odsączoną ciecierzycę, umytą, osuszoną natkę pietruszki i obrany czosnek razem zmiksować. Dodać żółtko i tyle tartej bułki, aby masę można było formować wilgotnymi rękami. Doprawić do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Formować krokieciki grubości kciuka i smażyć w gorącym tłuszczu (powinny pływać). Po wyjęciu osączyć na bibule kuchennej. Najlepiej podawać z sosem imbirowym.