Kurczak w panierce kukurydzianej

Filet kroimy na kawałki dowolnej wielkości. Posypujemy dość mocno ulubionymi przyprawami i odstawiamy na co najmniej 1/2 godziny,by nabrał smaku przypraw.. Jajko rozkłócamy z odrobiną mleka i soli. Mąkę kukurydzianą wysypujemy na talerz. Obtaczamy kawałki mięsa najpierw w jajku, później w mące.Smażymy patelni na rozgrzanym oleju. Takie mięso można dodać do tortilli. zajadać nadziewane na wykałaczki, albo zwyczajnie do ryżu i surówki.