Kurczak duszony z ziemniakami

Kurczaka podzielić na porcje, natrzeć solą i roztartym czosnkiem, pozostawić na kilkanaście minut. Rozgrzać tłuszcz na patelni, obsmażyć kurczaka na złoto, włożyć do rondla podlać tłuszczem i wodą. Dusić pod przykryciem na małym ogniu, przewracając od czasu do czasu. Gdy mięso trochę zmięknie dodać pokrojone w plastry ziemniaki, posiekaną cebulę, sól i tymianek. Przed końcem gotowania dodać rozprowadzony wodą przecier pomidorowy, doprawić pieprzem i cukrem. Podają posypać natką.