Jajecznica z szynką szwardzwaldzką

Szynkę szwardzwaldzką kroimy na mniejsze kawałki, na przykład w paski. Podsmażamy do zrumienienia na suchej teflonowej patelni. Jajka roztrzepujemy lekko i dodajemy szczyptę soli oraz pieprzu. Na patelnię dodajemy odrobinkę masła i jajka. Smażymy tak jak lubimy, lekko lub mocniej ścięta.