Omlet ze szpinakiem.

Jajka wbić do miski, dodać po szczypcie soli i pieprzu, rozbełtać widelcem.Na patelnię wrzucić szpinak, zalać mlekiem, dusić ok. 3-4 minut ażmleko wyparuje, zdjąć na talerz. Na patelnie wlać olej(około 2 łyżeczek), na rozgrzany tłuszcz włozyć szpinak i zalać jajkiem. Trzymać na wolnym ogniu do ścięcia białka. Podawać z kawałkiem bagietki.