Ogórki na szybkie zużycie

Wcześniej zebrane ogórki można zalać zimną wodą i pozostawić na 2-3 godz. aby nasiąkły, następnie dokładnie umyć, odrzucając te uszkodzone. Na dno każdego słoika włożyć gałązkę kopru, czosnek i kawałki chrzanu. Ogórki w słojach należy układać pionowo, jeden obok drugiego, bo w ten sposób więcej się zmieści, a mniejszymi można uzupełnić luki. Na wierzch każdego słoika znów ułożyć gałązkę kopru. Składniki zalewy dobrze wymieszać i napełnić słoje z ogórkami, zakręcić przykrywką i odstawić do ukwaszenia.