Owsiane ciasteczka z otrębami

Na patelni rozpuścić masło. Dodać płatki owsiane i mieszać do momentu, aż się przyrumienią. Dodawać powolutku cukier i nadal mieszać- uważać, by się nie przypaliły. Smażyć do czasu, aż cukier się stopi. Następnie odłożyć do wystudzenia.

Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier waniliowy i szczyptę soli- wymieszać. Zmieszane składniki wsypać do wystudzonych płatków owsianych. Wlać roztrzepane jajka i wymieszać. Następnie dodać otręby i skórkę pomarańczową.

Z tak przygotowanej masy formować ciasteczka i piec 20 minut w temp. 160 stopni.