Mokotowskie ciasteczka

Mąkę przesiej na stolnicę,dodaj posiekane masło,wbij jajo i wsyp cukier puder.Wyrób dokładnie ciasto które wstaw na parę godzin do lodówki.Białko jaja utrzyj do białości z cukrem pudrem tak aby powstał lukier,na końcu dodaj do niego odrobinę soku z cytryny.Ciasto rozwałkuj i wykrawaj z niego krążki.połowę powycinanych krążków posmaruj z jednej strony przygotowanym lukrem.Wszystkie krążki ułóż na formie wysmarowanej tłuszczem i piecz w dobrze nagrzanym piekarniku na złoty kolor.Upieczone krążki złóż w ciasteczka przekładając je marmoladą.