Morszczuk zapiekany

Rybę rozmrażam na sicie i osączam, posypuję przyprawą do ryb i odstawiam do lodówki. W tym czasie cebulę kroję w kostkę , pomidory sparzam wrzątkiem i usuwam z nich skórę, miąższ kroję w kostkę. Natkę pietruszki sieka. Na patelni rozgrzewam tłuszcz, rybę wyjmuję i obtaczam w odrobinie mąki i smażę na rumiano z każdej strony. Usmażona przekładam do naczynia żaroodpornego, posypuje posiekaną cebulą, natką i pomidorami i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 min.