Makaron śniadaniowy

Masło rozpuszczamy na gorącej patelni. Szynke kroimy w drobna kosteczkę i wrzucamy na masło. Smażymy kilka minut i dodajemy pozostały z poprzedniego dnia , ugotowany makaron. Znowu podsmażamy kilka minut dokładnie mieszając aby szynka się dobrze wmieszała. Do gorącego makaronu z szynka wbijamy dwa jajka, dodajemy sól i pieprz. Mieszamy dokładnie ciągle podgrzewając, aż jajka połącza sie z makaronem i zetna jak w jajecznicy. Podajemy gorące ale świetnie smakuje również na zimno.