Młode ziemniaczki według mojego przepisu

Ziemniaki młode w pierwszej kolejności należy namoczyć w zimnej wodzie, zabieg ten umożliwia łatwiejsze zdjęcie skórki z ziemniaków. Następnie bardzo dokładnie oskrobać ziemniaki z młodej skórki. Zagotować wodę, osolić ją i do wrzącej wody wstawić do gotowania przygotowane ziemniaki. Gotować pod przykryciem do miękkości, następnie odcedzić ziemniaki. Koperek opłukać, osuszyć i drobno posiekać. Do ziemniaków dodać masło, śmietanę, wrzucić posiekany koperek, oprószyć pieprzem i wymieszać, w razie konieczności dosolić. Dusić całość pod przykryciem. Porcjować na talerze. Podawać z mięsami, surówkami.