Muffinki cytrynowe z białą czekoladą

Mąka, cukier, proszek do pieczenia, soda przesiewamy przez sito. Roztopioną margarynę kasie studzimy i łączymy z resztą składników mokrych czyli mlekiem, jajkamii wyciśniętym sokiem z połowy cytryny. Dokładnie mieszamy. Po czym łączymy ze składnikami suchymi energicznie mieszając. Pod koniec dodajemy czekoladę białą pokrojoną w drobną kostkę. Do formy na muffinki wyłożonymi papilotkami wlewamy ciasto. Wstawiamy je do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy od 20 do 30 min.