Muffinki kawowe z orzechami laskowymi

½ orzechów posiekać. Masło rozpuścić w małym rondlu, wystudzić. Podgrzać mleko, dodać kawę rozpuszczalną i ostudzić. Do miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, sól, kakao i cukier. Wlać do niego mleko z kawą, jajka i masło, połączyć składniki. Dodać posiekane orzechy i wymieszać. Nakładać ciasto do foremek lub papilotek, na wierzchu ułożyć po kilka całych orzechów. Piec ok. 15-20 min. w temp. 210 st. C.