Muffinki pieczone w jajku

Jajka dokładnie myjemy. Następnie robimy niewielka dziurkę w każdym jajku przy węższym końcu. Jajka wylewamy tak żeby nie uszkodzić skorupki. Jedno żółtko i białko zostawić do ciasta, resztę zużyć do innych słodkości :) Skorupki dokładnie wygotować a po wystudzeniu włożyć do garnka i zalać mocno osoloną wodą na pół godziny. Przepłukać zimną wodą i zostawić do całkowitego osuszenia. Przygotować ciasto. Masło roztopić. W jednej misce wymieszać suche składniki. W drugiej misce wymieszać mokre składniki z jednym żółtkiem i białkiem. Mąkę połączyć z mokrymi składnikami. Skorupki jajek układac pionowo. Najlepiej np. w formie na muffinki. Dodatkowo można obłozyć je folią aluminiową żeby prosto stały. Za pomocą rękawa cukierniczego wlewamy ciasto do skorupek do 3/4 ich wysokości. Należy uważać żeby nie pochlapać skorupki z wierzchu. Piec 20 minut w temp. 180 C. Zostawić do ostygnięcia.
Smacznego!!

--> jeśli trochę ciasta "wyleje" się podczas pieczenia ze skorupki wystarczy po upieczeniu delikatnie zebrać nadmiar i oczyścić skorupke wilgotnym papierowym ręcznikiem.