Na kanapki: pieczona wołowina

01 lut 2015 18:21

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 7

Jak dla mnie pieczona wołowina ma niezastąpiony smak. Lubię ją za delikatność , kruchość, aromat ziół. Uwielbiam ją na kanapkach z sałatą i majonezem :)

Składniki:

Na kanapki: pieczona wołowina

ok. 0,8 kg ligawy wołowej
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka majeranku
0,5 łyżeczki świeżo mielonego, czarnego pieprzu
0,5 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
kilka gałązek świeżego tymianku

Sposób przygotowania:

Na kanapki: pieczona wołowina

Osuszone mięso dokładnie nacieram mieszaniną soli, papryki, pieprzu i majeranku, na górze układam świeży tymianek, szczelnie zawijam mięso w folię aluminiową i na 12 godzin wkładam do lodówki. Następnego dnia piekę mięso przez ok. 2 godziny w temperaturze 170 stopni C, pozostawiam je do ostygnięcia w piekarniku.