Naleśniki gryczane ze szpinakiem

Ze składników powyżej przygotować ciasto o konsystencji takiej jak na zwykłe naleśniki. Usmażyć. Szpinak rozmrozić lub jeśli świeży, oczyścić i spażyć po czym posiekać. Na patelni przyrumienić posiekany czosnek, dodać szpinak i dusić do odparowania. Doprawić do smaku. przestudzić i dodać pokruszony ser oraz jajko i wymieszać. Smarować naleśniki , składać w dowolny sposób i przypiekać na patelni.