Sałatka z cukinii i buraczków

Ugotować buraczki czerwone, ostudzić i obrać ze skóry, zetrzeć na tarce na grube wióry. Cukinię obrać ze skóry, wyjąć pestki, zetrzeć na tarce na gróbe wióry. Cebulę pokroić w kostkę. Cebulę razem z cukinią osolić, odstawić na 1 godz i potem odcisnąć. Wymieszać razem z buraczkami. Nałożyć do słoiczków. Pasteryzować około 20 minPrzepis znaleziony w domowych przepisach.