Sałatka z rukoli z pomarańczą i orzechami pekan

1. Rukolę umyć, dokładnie osączyć na sicie. Pomarańczę przelać wrzątkiem, odciąć z niej skórkę i wyfiletować zgrabne cząstki. Rukolę delikatnie wymieszać z filecikami z pomarańczy i orzechami pekan. 2. Olej z pestek dyni wymieszać z octem balsamicznym. Sałatkę rozłożyć na talerze i polać przygotowanym sosem.