Sałatka z rodzynkami i kurczakiem

Udka gotujemy w wodzie z bulionem warzywnym. Miękkie, obieramy z kości i kroimy drobno. W wywarze który pozostał z udek gotujemy ryż. Ryż odcedzamy i dodajemy do kurczaka. Ananasa drobno kroimy i dodajemy do całości. Całość mieszamy i dodajemy odcedzoną z puszki kukurydze i doprawiamy pieprzem. Dodajemy majonez i mieszamy. Rodzynki moczymy 10 minut we wrzątku. Wymieszaną sałatkę obsypujemy rodzynkami.