Sałatka ryżowa z papryką i serem

Ryż zagotować w osolonej wodzie, ogień zmniejszyć, ryż gotować 25 minut pod przykryciem. Odcedzić, dobrze osączyć na sitku, wystudzić.
Paprykę oczyścić, umyć, podzielić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Miąższ pokroić w kostkę, ser w cienkie paseczki.
Sos sojowy wymieszać z sokiem z cytryny i przyprawami, wrzucić cebulę, dodać wszystkie składniki, wymieszać.