Schab pieczony z majerankiem Asus

Schab dokładnie umyć, osuszyć, natrzeć cukrem, zmiażdżonym czosnkiem solą i pieprzem. Mięso staranie zawinąć w folie spożywczą i wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia formę wyłożyć folią aluminiową, na dnie położyć połowę pokrojonej w plasterki słoniny włożyć mięso, wierzch zakryć plasterkami pozostałej słoniny. Wlać bulionu, następnie przykryć mięso folią aluminiową i piec około 70 minut w temperaturze 180 stopni.