Sposób przygotowania:
Schabowe kieszonki z mozzarellą
Plastry schabu rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem. Posmarować je musztardą. Na każdym kawałku mięsa ułożyć po plasterku suszonej łopatki, kawałku sera i kawałku cebuli. Plastry schabu złożyć na pół, zabezpieczyć wykałaczkami. Jajko rozbełtać, wymieszać z mlekiem. Nadziane kieszonki schabowe obtaczać w mące, zamaczać w jajku, a następnie obtaczać w bułce tartej. Kłaść je na rozgrzany na patelni olej. Smażyć na rumiano z obu stron.
