Ser z arbuzem i melonem

Obierz arbuza i melona, dokładnie wykrój nasiona. Miąższ pokrój w drobną kostkę. Umyj cytrynę, osusz, zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Sok z cytryny wymieszaj z oliwą, ziarnami marynowanego pieprzu oraz skórką z cytryny. Dopraw solą i cukrem. Kiełki skrop powstałym sosem, wymieszaj i odstaw na kilka minut. Dodaj melona i arbuza, pokrojone serki kozie oraz zwinięte plasterki szynki. Delikatnie wymieszaj. Przykryj i odstaw na 30 minut w chłodne miejsce.