Sposób przygotowania:
Shisch kebab z Marakeszu
Mielimy mięso na drobnym sitku,obraną cebule ucieramy na tartce na tych oczkach od tarcia ziemniaków ,dodajemy do mięsa ,czosnek najlepiej utrzeć z kminkiem w mozdzierzu lub na desce od krojenia nożem .Kminek z solą do mięska następnie drobno pokrojoną mięte posypujemy papryką i pieprzem a następnie wyrabiamy na zwartą mase.Jeśli mięsko po wymieszaniu ładnie pachnie to jest dobre ,ponieważ w krajach arabskich żadko próbuje się surowe mięso a dosolić zawsze można.JESZCZE TYLKO JEDNO Z MIĘSA FORMUJEMY PODŁUŻNE KLOPSIKI W KSZTAŁCIE CYGARA ,JEŚLI NA OGNISKO LUB GRILLA TO Z PATYCZKIEM W ŚRODKU.SMACZNEGO
