Śledź pod sosem majonezowo jabłkowym

Śledzia wyjmujemy ze słoika i kroimy w romby około 2-3 cm. Układamy na dużym talerzu. Jabłko obieramy a następnie ścieramy na tarce jarzynowej. Skrapiamy sokiem z cytryny. Natkę pietruszki myjemy i drobno szatkujemy. Paprykę odsączoną z zalewy kroimy w równa kosteczkę . Majonez łączymy ze śmietana doprawiamy do smaku pieprzem. Wszystkie składniki sosu łączymy ze sobą delikatnie mieszając. Wykładamy na kawałki śledzie lekko go przykrywając. Podajemy lekko schłodzone.