Śledzie w pomidorach

Przygotowane ,wymoczone już śledzie kroimy na kawałki. Marchew obieramy i ścieramy na tarce. Cebulę obieramy i kroimy (można sparzyć). Na patelni rozgrzewamy trochę oleju i szklimy cebulę. Dodajemy też marchew i podlewamy dwoma szkl wody. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i gotujemy. Dodajemy też koncentrat, ketchup i miód. Wszystko mieszamy,dodajemy wypłukane rodzynki i doprawiamy do smaku. Sos uzupełniamy wodą aby nie był zbyt gęsty. Sos odstawiamy do przestygnięcia, dodajemy śledzie i mieszamy. Odstawiamy na ok 3-5 godz do lodówki.