Śledzie po wiejsku wg Yvonne

Najpierw obraną cebulę kroimy w plasterki. W garnku zagotowujemy wodę z octem, liściem i zielem. Wrzucamy cebulę i gotujemy przez 1 minutę. Zostawiamy do ostygnięcia, wyjmujemy przyprawy i zalewą (wraz z cebulą) zalewamy opłukane śledzie. Zostawiamy w lodówce na 7 dni. Przecedzamy. Śledzie i cebulę układamy w słoiku, zalewamy olejem i pozostawiamy w lodówce na kolejne 7 dni.