Śledzik świąteczny

Śledziki moczymy w wodzie i mleku najlepiej przez cały dzień. Aby sól odeszła. Kroimy cebulkę w piórka. Przygotowujemy słoiczki litrowe. Śledzie kroimy w kawałki.przekladamy do miseczki i skrapiamy octem. Muszą chwilkę poleżeć aby nasiąknać octem. Układamy na przemian w słoiku. Śledzie, cebula, sledzie, cebula i tak aż do końca słoika. Przelewamy odrobinę octem. Najlepsze są gdy postoją ok 2 dni w słoiczku w chłodnym miejscu. Smacznego!