Ślimaczki jajeczne z natką

Do miseczki wbić umyte jajka. Dodać 1/2 łyżeczki soli. Jajka zmiksować mikserem na puszystą masę. Do zmiksowanych jajek dodać posiekaną na drobno natkę pietruszki. Wszystko starannie wymieszać. Na dużej patelni rozgrzać oliwę i wlać około 1/3 porcji masy jajecznej. Usmażyć omlet jajeczny. A następnie kolejne 2 omlety. Ciepły omlet zwinąć w rulon i owinąć w aluminiową folie. Na noc omlet wstawić do lodówki. Następniego dnia pokroić i podawać do potraw.