Słoneczny ryż z warzywami

Ryż gotuję w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy 15 minut. Bakłażan kroję na plastry solę, i odstawiam na 30 minut. Po tym czasie sól zmywam wodą, i smażę plastry na oliwie, doprawiam pieprzem. Cukinie tez kroję na plastry i smażę, razem z pokrojoną papryka czerwoną. Brokuł dziele na różyczki i gotuje aldente w osolonej wodzie.Pierś marynuję w ulwie, dodaję sól, pieprz, bazylię, oregano i smażę na patelni grillowej.Na patelnie wrzucam ryż ugotowany, dodaję paprykę, bakłażan, cukinię, pomidorki koktajlowe, pierś z kurczaka pokrojoną. Całość mieszam i posypuję koperkiem zielonym.