Surówka z cukinii i papryki marynowanej

10 lut 2014 20:31

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 6

ocena: 4/5 głosów: 4

Smaczna i zdrowa surówka obiadowa z tartej cukinii i białej kapusty do tego pokrojona marynowana papryka. Polecam do drugiego dania .

Składniki:

Surówka z cukinii i papryki marynowanej

1 cukinia
1/2 szt kapusty białej
1 cebula
1/2 słoika papryki konserwowej
natka pietruszki
Sól morska
pieprz czarny świeżo mielony
oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Surówka z cukinii i papryki marynowanej

Natke pietruszki myjemy osuszamy i siekamy . Cebulę białą obieramy z łupiny siekamy drobno. Cukinie myjemy dobrze osuszamy nie obieramy. Ścieramy na tarce duże oczka. Kapustę białą kroimy drobno solimy , ugniatamy i odstawiamy.Paprykę marynowaną odcedzamy z zalewy i kroimy drobno. Składniki łączymy z sobą. Dodajemy oliwę z oliwek. Solimy do smaku i doprawiamy pieprzem kolorowym świeżo mielonym do smaku. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy i chłodzimy .