Surówka z rzodkiewki, ogórków i sera

25 lis 2011 10:45

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Do surówki można dodać odrobinę soku z cytryny lub octu winnego.

Składniki:

Surówka z rzodkiewki, ogórków i sera

1/2 kg świeżych ogórków
1 cebula
5-6 rzodkiewek
1 marchewka
15 dag sera twarogowego
1/2 szkl gęstej śmietany
2-3 łyżki usiekanego koperku
2 łyżki usiekanego szczypiorku
sól do smaku
pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Surówka z rzodkiewki, ogórków i sera

Umyte ogórki pokroić w plasterki, wymieszać z odrobiną soli i pozostawić na 10 minut, następnie odcisnąć z powstałego płynu. Rzodkiewki umyć i pokroić w plasterki. Ogórki i rzodkiewki włożyć do salaterki, dodać utartą na tarce o dużych oczkach marchewkę, posiekany szczypiorek i cebulę. Śmietanę wymieszać z pokruszonym serem twarogowym, przyprawić do smaku, solą i pieprzem, połączyć z surówką, wymieszać, posypać koperkiem. Podawać jako dodatek do obiadu.