Podczos

Listki kapusty oczyścić, zwiędłe odrzucić, pozostałe opłukać, poszatkować i sparzyć wrzącą wodą, osączyć. Słoninę opłukać, posiekać, stopić na patelni. Cebulę obrać, opłukać, posiekać, zrumienić ze słoniną, dodać kapustę, doprawić szczyptą kminku, solą i sokiem z cytryny. Dusić 20 minut. Śmietanę wymieszać z mąką, dodać do kapusty razem z natką i dusić 10 minut mieszając. Podawać z młodymi ziemniakami.. Do kapusty można dodać 2 obrane ze skórki pomidory.