polędwica z serem plesniowym w cieście

Z polędwicy usuwamy błony, płuczemy ja, osuszamy. Podsmazamy na masle, studzimy. Na blasze układamy rożmrozone ciasto francuskie, na nie kładziemy połowę sera, mięso i pozostała część sera, zawijamy ciasto. Smarujemu wierzch zółtkiem, pieczemy 30 minut w około 200-220 stopniach.