Parzaki z bułki i kiełbasy

Bułki zalać mlekiem, wymieszanym z jajkami. Rozgnieść ręką. Dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę lub mięso, przesianą mąkę i zagnieść ciasto , doprawiając gałką muszkatołową i solą. Uformować ciasto na gładką masę. Odrywać po kawałku. Zwilżonymi dłońmi formować z niego nieduże okrągłe kluski, po czym maczać je w stopionym maśle. Płaski rondel napełnić wodą, przykryć mocno naciągniętą gazą. Przymocować do górnej krawędzi garnka mocną nicią lub bawełnianą tasiemką. Ustawić garnek na ogniu. Gdy woda zawrze, podkręcić płomień i porcjami układać na gazie kluski. Przykryć je miseczką i gotować minimum 30 min. podawać polane ,stopionym boczkiem.