Piegowata kasza gryczana prażona z kurczakiem i wa

Oczyść pierś z kurczaka i pokrój ja w plasterki (1/2 cm). Skrop je niewielką ilością sosu sojowego.

Ugotuj kaszę wg przepisu na opakowaniu.

Oczyść warzywa i pokrój je. Cukinię ponacinaj wzdłuż wycinając paseczki. Pokrój ją w plasterki. Część papryki pokrój drobno, a część w podłużne trójkąty. Część cebuli pokrój drobno, a część w spore piórka.

Na oleju przesmaż duże części warzyw, posyp je odrobiną pieprzu i soli. Zdejmij z patelni. Paprykę i czerwona cebule posiekane drobno przesmaż na odrobinie oleju. Dodaj plasterki kurczaka i na bardzo małym ogniu przesmaż je z obydwu stron.

Wyjmij kurczaka, dodaj groszek i kaszę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Ułóż promieniście na talerzach warzywa i plastry kurczaka. Centralnie ułóż kaszę i udekoruj listkami szpinaku.