Pierogi z brukwią

Farsz: Ziemniaki obierz, umyj. Brukiew również obierz oraz umyj. Ziemniaki oraz brukiew ugotuj, odcedź, zmiel. Dopraw do smaku solą, czarnym mielonym pieprzem oraz gałką muszkatołową. Ciasto: Z mąki, jajka, soli, 1/2 szklanki wody zagnieć gładkie ciasto. Rozwałkuj je, szklanką wycinaj krążki. Na każdy nakładaj farsz i zlepiaj brzegi. Gotuj je w osolonej wodzie ok. 3 minut od wypłynięcia. Takie pierogi doskonale smakują z sosem tzatziki.