Pierogi z serem i świeżą miętą

Mąkę przesiać, wlać ciepłą wodę i zagnieść elastyczne ciasto. Ser zmiksować, wymieszać z jajkiem i drobno posiekaną świeżą miętą, przyprawić do smaku solą. Następnie ciasto cienko rozwałkować, szklanką wycinać krążki. Na każdy krążek ciasta ułożyć farsz z sera, złożyć na pół i dokładnie zlepić brzegi. Wrzucać do wrzącej osolonej wody i gotować około 4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmować łyżka cedzakową, ułożyć na talerze i podawać polane śmietaną.