Pierś z kurczaka z cukinią i rzodkiewką w boczku

Etap 1

Cukinię umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Rzodkiewki pokroić w ćwierć plasterki. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać.

Etap 2

Cebulę z czosnkiem lekko zrumienić na rozgrzanym oleju.

Etap 3

Do tego dodać rzodkiewkę, cukinię, trochę soli i pieprzu. Podsmażać razem 2-3 minuty, co chwilę zamieszać, przestudzić.

Etap 4

W każdej piersi z kurczaka zrobić w środku nacięcie, żeby otrzymać kieszonki.

Etap 5

Do mięsnych kieszonek nałożyć warzywny farsz.

Etap6

Nadziane mięso owinąć plastrami boczku, spiąć wykałaczkami.

Etap 7

Przyprawę do mięs dokładnie wymieszać z wędzoną papryką, ziołami, kminkiem i kurkumą.

Etap 8

Mięso kłaść na rozgrzany na patelni olej, z obu stron posypać mieszanką przypraw.

Etap 9

Mięso z obu stron mocno zrumienić. Do zrumienionego mięsa wlać pół szklanki wody, dodać kostkę mięsną.

Etap 10

Dusić na małym ogniu pod przykryciem po 10-12 minut z obu stron. Gotowe mięso podzielić na porcje.