Pijane oponki drożdżowe

Do rondelka wstawić margarynę, mleko, piwo i cukier. Mieszać nad rozgrzanym palnikiem, aż margaryna się roztopi.

Rozdzielić na pół. Do jednej połowy dodać jajka, do drugiej połowy drożdże.

Połowę z jajkami zmiksować, dodać do niej tę część z drożdżami. Wsypać mąkę. Wyrobić ciasto i dać w ciepłe miejsce.

Po wyrośnięciu, wyłożyć na blat, rozwałkować i wycinać krążki z dziurką w środku. Smażyć na rozgrzanym oleju w rondlu.

Krążki powstałe z dziurki po oponce można także wstawić do smażenia.

Po odsączeniu z tłuszczu posypać cukrem pudrem.