Placek po zbójnicku

Ziemniaki obieramy i miksujemy na miazgę, dodajemy jajka i jedną startą cebulę. Całość mieszamy i smażymy placki na rozgrzanym oleju. Wieprzowinę kroimy w kostkę, a boczek kroimy w paski, następnie rumienimy na oleju dodajemy pokrojone w paski cebule i papryki, gdy je zeszklimy, podlewamy bulionem, dodajemy liście laurowe i dusimy na wolnym ogniu do miękkości. Śmietanę mieszamy z mąką i zagęszczamy sos. Gulasz układamy na połowie placka i składamy na pół.