Placki ziemniaczane z sosem.

Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Dodać jajko, makę i odrobinę soli i wymieszać. Na rozgrzanej patelni z olejem smażyć placki na rumiano z obu stron. Sos: Śledzie namoczyć w mleku. Następnie pokroić na drobne kawałki. Dodać śmietanę, posiekany koperek. Całość wymieszać. Doprawić do smaku pieprzem i sokiem z cytryny. Podawać z placuszkami.