Placuszki z jarmużem

Jarmuż dokładnie umyć, osuszyć, usunąć zgrubienia i porwać lub pokroić na kawałki, wrzucić do miski. Jajka zmiksować z jogurtem i mąką, dodać sól i pieprz do smaku, następnie połączyć z jarmużem i wymieszać. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju rzepakowego. Kłaść łyżką średniej wielkości placki. Smażyć z obu stron na rumiano. Odkładać na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.