Płaty pstrąga w białym winie

Płaty myjemy, osuszamy, skrapiamy sokiem z cytryny, solimy i pieprzymy, następnie panierujemy w mące. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy pstrągi po 5 min. z każdej strony, aż się pięnkie zrumienią. Pstrągi zdejmujemy z patelni i układamy w ciepłym miejscu, a na pozostałym tłuszczu podsmażamy posiekną cebulę, czosnek i natkę pietruszki. Kiedy cebula się zeszkli dolewamy wino i dokładnie mieszamy. Natalerz wylewamy sos i na nim układamy rybę. Smacznego