Sposób przygotowania:
Przecier pomidorowy
Pomidory parzymy, obieramy ze skórki wykrawamy twardą część przy ogonku a następnie blendujemy na jednolitą masę. Zblendowane pomidory gotujemy na małym ogniu ciągle mieszając aż woda która była w pomidorach wyparuje. Gdy przecier zgęstnieje dodajemy sól i cukier następnie należy przecier dobrze wymieszać a następnie wlać do słoika lub butelek i mocno zakręcić.
margolata
klemens
Ja po prostu wlewam gotowy przecier do wywaru a na końcu dodaje łyżkę masła do zupy.Pozdrawiam.
klemens
A jeśli robię ze świeżych pomidorów, parze je i przecieram przez sitko bo nie będzie wtedy pestek które dają smak goryczki w zupie.